Natale: Vigilia
- Rolls di alici e zucchine alla beccafico inversa con il suo ripieno di uvetta, pinoli, pane pecorino e profumo di agrumi
- Baccala’ mantecato con polenta grigliata
- Ravioli di salmone in burro alle erbe e pepe rosa e sue uova
- Filetto di spigola in crosta di frutta secca patate e cavoletti saltati
- Capodanno: porzioni da ½
- Carpaccio di branzino marinato ai lamponi con salsa allo yogurt e panna acida
- Capesante carammellate con fiori di zucca croccanti e julienne agrodolce dell’orto
- Risotto alla spigola salsa chardonnay limone e carciofi
- Gnocchetti di patate agli scampi e porro
- Cartoccio di filetto di orata con scalogni, agrumi e patate al rosmarino